Cocção

Ikal Inox – Cozinhas Profissionais

Cocção para cozinhas industriais em aço inox

A linha de Cocção desenvolvida pela Ikal Inox é indicada para ambientes que necessitam aproveitar melhor o espaço na cozinha profissional e garantir alta performance na cocção de alimentos em geral.

Totalmente feita em aço inoxidável, ela foi projetada especialmente para atender as necessidades das cozinhas profissionais de empresas de pequeno e médio porte. Se você busca eficiência, praticidade e resistência, essa é a sua linha.

Alta performance em cocção.

 

Características:

  • Construção em aço inox;
  • Chapa superior em aço carbono de 16mm de espessura;
  • Queimadores especiais de alto rendimento;
  • Segurança contra falta de chama;
  • Válvula de gás com ajuste da graduação de chama;
  • Bandeja coletora de gordura em aço inox;
  • Pés niveladores de altura.

Alta performance em cocção.

 

Características:

  • Construção em aço inox;
  • Chapa superior em aço carbono de 16mm de espessura;
  • Queimadores especiais de alto rendimento;
  • Segurança contra falta de chama;
  • Válvula de gás com ajuste da graduação de chama;
  • Bandeja coletora de gordura em aço inox;
  • Pés niveladores de altura.

Alta performance em cocção.

 

Características:

  • Construção em aço inoxidável;
  • Alta retenção de temperatura para grandes demandas;
  • 02 queimadores em “U” em aço inoxidável;
  • Chapa quente em aço carbono de 19mm de espessura;
  • Amplo compartimento de recolhimento de gordura;
  • Modelos disponíveis: gás GLP e Gás natural.

Alta performance em cocção.

 

Características:

  • Construção em aço inox;
  • Chapa superior em aço carbono de 16mm de espessura;
  • Queimadores especiais de alto rendimento;
  • Segurança contra falta de chama;
  • Válvula de gás com ajuste da graduação de chama;
  • Bandeja coletora de gordura em aço inox;
  • Pés niveladores de altura.

Alta performance em cocção.

 

Características:

  • Construção em aço inoxidável;
  • Alta retenção de temperatura para grandes demandas;
  • 03 queimadores em “U” em aço inoxidável;
  • Chapa quente em aço carbono de 19mm de espessura;
  • Amplo compartimento de recolhimento de gordura;
  • Modelos disponíveis: gás GLP e Gás natural.

A coifa central é construída inteiramente em aço inoxidável garantindo durabilidade e
facilidade na higienização. Possui calha interna e dreno para remoção de gordura.

É equipada com bateria de filtros inoxidáveis removíveis e laváveis. Ideal para restaurantes,
lanchonetes e cozinhas industriais.

Indicada para cozinhas profissionais de teto baixo, a coifa low side é confeccionada em aço
inoxidável de excelente qualidade, por isso é uma ótima opção de exaustor industrial.

Possui calha interna e dreno para remoção de gordura e é equipada com bateria de filtros
inoxidáveis removíveis e laváveis.

Alta performance em cocção.

Características:

  • Estrutura em aço inoxidável;
  • Grelhas reforçadas em ferro fundido;
  • Queimadores duplos em ferro fundido com registros independentes;
  • Bandeja coletora de resíduos em aço inoxidável;
  • Equipado com forno.

Alta performance em cocção.

 

Características:

  • Construção em aço inoxidável;
  • Cuba com sistema zona fria para aumentar a vida útil do óleo;
  • Resistência tubular em aço inox;
  • Válvula de esfera para drenagem do óleo com saída frontal;
  • Controle de temperatura por termostato;
  • Termostato de segurança;
  • Sapatas niveladoras para ajuste de altura e inclinação.